孕婦也能擁有的浪漫儀式感
讓夏凡無酒精給你
撰文/小胖盈花椒人蔘
還記得我分享過來自法國原裝，由東勝總代理的Chavin夏凡酒莊『Pierre Zero』梅洛無酒精風味飲嗎？現在他們又推出新品啦！如今從歐美到亞洲，無酒精葡萄酒儼然成為一種潮流，去除酒精，保留了發酵香氣、還有細膩的單寧，這次就來開箱東勝夏凡的新品： 尊爵無酒精風味飲，孕婦小孩都可以享受的美味，終於可以千杯不醉啦！
無酒精風味飲的誕生：
夏凡酒莊位於法國西南部Languedoc-Roussillon，莊主本身就是釀酒師，老婆來歷更是不小，出身香檳世家同時還擔任過瑞典香檳大使、本身還是英國WSET品酒師，兩位對酒有莫名執著的人，生產出的酒品已經享譽世界各地，為了滿足老婆懷孕期間不能喝葡萄酒的痛苦，所以開發出這款好喝又安全的零酒精葡萄酒。如今，夏凡酒莊生產的無酒精風味飲還被希爾頓選為飯店酒品，針對孕婦提供的坐月子套餐；連日本超高人氣夢幻七星級列車都指定選用！
什麼是無酒精風味飲？
無酒精葡萄酒又名「脫醇葡萄酒」，顧名思義，就是將葡萄酒中的酒精成份給除去，它跟葡萄酒不一樣，因為它基本上沒有酒精；卻也無法稱它為葡萄汁，因為葡萄汁並沒有經過釀造等過程、更無法帶來葡萄酒的風味口感。
所謂「脫醇」葡萄酒比普通葡萄酒多一步工藝，製作過程一樣會經過發酵、窖藏、陳釀，但在最後裝瓶之前，透過Spinning Cone Column技術(全法國唯一使用螺旋去酒精技術)，借助高科技設備，即可保留紅酒(葡萄酒)的優質成份、又不失去紅酒(葡萄酒)應有的香氣，無任何化學物質添加。
在去除酒精的過程中，仍保留葡萄酒的優點：高單寧酸、高總多酚、白藜蘆醇、富含維他命葡萄糖、蛋白質、胺基酸等等、過程中無任何化學物質添加，卻又不失葡萄酒應有的口感與香氣。這也意味著多一份成本，比其他飲料的價格更高，但我覺得很值得~
東勝夏凡 尊爵無酒精紅酒風味飲(750ml)
喝過經典的之後，再來喝尊爵無酒精紅酒風味飲，會發現風味真的很不同！過去喝的『夏凡經典 梅洛無酒精風味飲』味道帶著一點莓果酸甜味，像是草莓、櫻桃等馥郁芳香，但尊爵無酒精紅酒還沒入口就先聞到濃郁的櫻桃氣息，混合著黑莓的香氣一起飄出來，細聞還有一些微微的泥土氣息，讓香氣的複雜度有了變換，口感醇厚，以香草和巧克力味主導，又有異國香料的回甘，口感非常圓潤，充滿著力量又很優雅，難怪可以冠上尊爵之稱！
正因為它沒有太凜冽的酸度，但是香氣又很吸引人的那種，無論是睡前喝還是作為隨餐搭配，都超級合適喔！
東勝夏凡 尊爵無酒精白酒風味飲(750ml)
比起尊爵無酒精紅酒，這款尊爵無酒精白酒風味飲就是清新的少女，蘋果、柑橘、鳳梨的味道，還有橡木桶中帶來的榛果、奶油香氣，活潑明朗的口感，乾淨清爽，特別適合女生，餘味有清甜的感覺~~
東勝夏凡 尊爵無酒精氣泡粉紅酒風味飲(750ml)
這瓶是我最最最喜歡的！誰叫我本身就最愛喝氣泡飲呢！粉紅酒風味飲是葡萄釀造方式的不同而產生的，一開始將葡萄果肉及葡萄皮一起發酵釀造，但過程中先將葡萄皮取出，只留下果肉繼續發酵 ，因此顏色呈現淡淡的粉紅色。 因為接觸葡萄皮的時間較短，澀味不會像紅酒那麼明顯，顏色也沒有紅酒來的深，相對的風味也比較清淡，因此在各種社交場合中，帶上這瓶準沒錯！
我自己一個人會喝，閨蜜姊妹來家裡聚會時也會開一瓶，官方介紹是清新的覆盆莓及黑櫻桃芳香，我則是喜歡那細緻的氣泡、層次分明的果香！
甜美、細膩的水果酸度，口感清爽溫和，好比夏日中在果園採摘鮮果的妙齡少女，望著湛藍的天空、洋溢著青春氣息，太美好了~
東勝夏凡 尊爵無酒精氣泡白酒風味飲(750ml)
喝的第一口覺得就是香檳吧，但仔細品嘗後，一點點酸甜花香和香草氣息慢慢地散開~ 酒杯中綿密的氣泡散發出淡淡的香氣，明亮的酸度與複雜的風味相互平衡，層次感極其豐富、餘味綿長，氣泡細膩卻又活潑！
我喜歡在晚上配著起司、炸物，無論是跟老公或是一個人，都能無負擔地享受一瓶冒著泡的無酒精氣泡白酒風味飲~
既不用擔心隔天上班會爬不起來，卻又能享受微微發酵和氣泡帶來的沉醉與迷濛感，看著杯裡不斷冒出的小氣泡讓人心情很放鬆，一瓶無酒精風味飲就能讓日常的柴米油鹽醬醋茶變得不平凡，記得隨時收藏幾瓶在櫃子、冰箱裡，慶祝著生活中值得享受的每一刻！
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