隨著全世界健康意識升起,無酒精紅酒風味飲可以說是越來越受到歡迎的飲品,不僅適合酒精過敏的族群、更是全家大小可以飲用的飲品,再也不必擔心酒精對身體造成的額外負擔。此文章分為四大面向,希望可以從這篇文章找到適合自己的無酒精紅酒!
🟧不同紅葡萄品種的表現與風味
目前無酒精紅酒風味飲常見的葡萄品種,如葡萄酒中的經典品種:格納希(Grenache)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet sauvignon)等。
格納希(Grenache):全世界種植面積最廣的紅葡萄品種之一,目前知名產區皆在歐洲:南法產區、西班牙、義大利等,而尊爵款無酒精紅酒則是使用南法產區格納希葡萄品種,此產區有許多高達50年的老藤,因年齡較長,產量通常較少,有助於葡萄樹將更多的營養集中較少的的葡萄上,使釀造出來的葡萄酒風味口感更為濃郁。
梅洛(Merlot):單品種梅洛釀的葡萄酒,通常較於其他品種所釀製的葡萄酒,因單寧含量低於卡本內蘇維濃,因此整體風味口感清新柔順,酒體的呈現也較為柔和,酸度較低,通常適合想嘗試紅酒的族群,像是經典無酒精紅酒風味飲、珍藏款無酒精風味飲,因口感風味滑順,就非常適合新手入手。
赤霞珠(Cabernet sauvignon):
又稱卡本內蘇維濃,被稱為紅葡萄品種-紅葡萄之王,是市面上最容易看到釀造葡萄酒的品種之一,果香味厚重,酒體飽滿的葡萄酒,單寧高,酸度明顯,通常釀造出的葡萄酒,帶有黑醋栗香氣,伴隨薄荷和雪松的香氣。
葡萄品種:
格納希(Grenache)
口感風味:
充滿黑莓與櫻桃香氣,帶有巧克力與薄荷豆蔻等香料韻味,酒體飽滿馥郁,尾韻持久,整體風味最貼近原始紅酒口感
搭配餐點推薦:
紅肉或是醬汁豐富的餐點、起司
適合族群:
愛喝紅酒的族群,但害怕長時間酒精,對於身體健康造成危害,非常適合入手此品項
葡萄品種:
梅洛(Melrot)
口感風味:
紅莓風味帶有橡木的木質香,但又充滿了太妃糖的香甜,整體口感溫和,不酸澀,清新且順口
搭配餐點推薦:
白肉、冷盤或開胃菜
適合族群:
從沒喝過紅酒的族群或擔心紅酒的苦澀感的人
葡萄品種:
梅洛(Melrot)
口感風味:
層次豐富,帶有桑葚、藍莓等熟成水果香氣
搭配餐點推薦:
燉菜和焗烤類、燒烤肉類
適合族群:
喜歡熟成果香的族群,整體風味較經典款醇厚
本身也是愛喝類型的,但是考量到健康因素,所以還是必須有所節制!!主要都是喝啤酒、調酒(妹子酒),偶爾家裡會冒出幾瓶不知名紅酒,嘗試過後只有一個心得嗯…..好澀喔!!!! 基本上希望家裡的有緣人,可以趕快把它喝完.....
直到遇到這三款無酒精紅酒,先說雖然是打著無酒精紅酒的招牌,但整體風味非常貼近紅酒,卻不含酒精,無苦澀感,上次喝到不知名且超澀的紅酒,直接嚇到,因此很害怕紅酒的苦澀、但這三瓶無酒精紅酒,口感都是絲滑順口,最大的差別是風味的醇厚程度,三款東編心中第一名是珍藏款無酒精紅酒!!再來就是尊爵及經典,如果本身長時間有在喝紅酒的人,請不要猶豫直上頂級的尊爵款,會是你最佳的選擇!但若你是新手上路,請先從經典款開始入手吧!
#喝酒有礙身體健康
#任何飲品都是適量即可
#但我們是無酒精,不擔心有酒精的負擔