一款全家大小皆可以飲用的無酒精飲品,保留原始紅酒的營養成分
無酒精紅酒又可稱為無醇葡萄酒,無酒精紅酒與一般葡萄酒釀造過程其實是一樣的,都是採用葡萄來釀造,經過發酵、窖藏、陳釀等程序,在裝瓶之前,多了一個去除酒精的步驟,也就是脫醇技術。 而夏凡無酒精紅酒採用SCC蒸氣旋轉真空泵進行脫醇,利用離心力的原理,分離酒精與無酒精葡萄液,最後再將過程中分離出來的葡萄酒香氣回添在無酒精葡萄液,以保留原始葡萄酒風味。
夏凡CHAVIN無酒精紅酒系列為酒莊創始人為了滿足懷孕的愛妻無法飲用葡萄酒的苦悶,而研發出的擁有真實酒感的PIERRE ZERO無酒精風味飲,因此孕婦也能安心飲用的,若有任何飲用上的疑慮,建議也可以進一步詢問醫生。
夏凡無酒精系列與一般葡萄酒釀造過程一樣,僅多了去酒精的步驟,皆無額外添加糖分,喝起來的甜度來自於本身葡萄品種的甜味,也因無額外添加糖加上無酒精,熱量也比一般紅酒來的低。
無酒精紅酒經過完整的發酵釀造,因此含富含有單寧,白藜蘆醇、花青素、褪黑素等營養成分,這些都是未經發酵葡萄汁所沒有的營養成分。